Segn la OCU, Palma est entre las ciudades espaolas con peor calidad en agua del grifo. El agua es muy dura y est muy mineralizada, lo que confiere mal sabor. Pero lo ms preocupante es que contena 26 mg/litro de nitratos, un poco por encima del nivel que recomienda la OMS (25 mg/l). Dentro del estmago, los nitratos se transforman en nitritos, que pueden causar serios problemas de salud a los nios (metaglobinemia), aseguran en el informe.