Si el restaurante est en estimacin directa simplificada, ante una inspeccin de IVA, tendr que aportar los libros de IVA, y ante una inspeccin de renta, los correspondientes. El formato es un formato estndar, unificado, que propone a Hacienda, cualquier otro formato que no incluya esa informacin, en principio, no sera vlido ante una inspeccin.