Hola!! Estoy en un iMac M1- me sale el mismo Informe de problema en Illustrator y PremierPro con las ultimas versiones de ambos, no abren utilizando el parche 6.1.5.
Mensaje de : Consulta al desarrollador para asegurarte de que AI 2021 es compatible con la versin del macOS.
Lo raro es que con el PS no e tenido este problema, funciono bien el parche y la instalacin.