Pode voltar facilmente para o 8.1. Mas como ja li algures, isso so possvel durante 1 ms. Se for mais tempo que isso, a chave deixa de ser valida para o 8.1.
Mal saiu o windows 10 instalei em todos os pcs la de casa (4), e tirando alguns bugs que todos os windows teem no incio, prefiro este ao 8.1. O problema mais chato que tive foi num PC as drivers da placa de rede realtek nao permitirem o wake on lan, mas passado 1 ms a realtek lanou drivers com esse problema solucionado, portanto nada a dizer agora.