Uno de los muchos atributos de la tortilla, en este caso la de maz, es su versatilidad. La modesta tortilla sirve de lienzo sobre el cual experimentar, y es eso precisamente lo que hace Kevin Morrison, chef y propietario de Tacos, Tequila, Whiskey, su dinmico triplete de establecimientos mexicanos en City Park, Governors Park y Highland. Las tortillas a la plancha son una base perfecta para los ostiones y los camarones asados al sartn con crema de aguacate y pico de gallo o panceta de cerdo estofada agridulce con ajo confitado y ensalada de cilantro y repollo. Pero por qu parar all cuando puedes disfrutar de los crujientes tacos de lengua de res, tacos de carne y un fantstico plato vegetariano con queso Cotija, aguacate y salsa de tomatillos rostizados? Es impecable la oferta de tacos, y lo mismo se puede decir del resto del men: queso fundido con chorizo, guacamole y totopos, chicharrones de pollo y, de postre, churros con salsa de chocolate mexicano caliente. No es necesario decir, por supuesto, que todo sabe an mejor con cerveza o una margarita, las cuales encontrars en abundancia. Y s. Tambin hay suficiente whisky.