Prepara un sirope de caf. Para ello, pon un cazo al fuego con agua, azcar y extracto de caf casero, deja cocer dos minutos y retira del fuego. Coge la plancha de bizcocho Gioconda que habas pincelado de chocolate y forra el molde cuadrado que tenas de 18x18 cm con papel de horno para que no se pegue y la puedas desmoldar bien. Coloca la plancha de bizcocho en su interior con la capa de chocolate hacia abajo. Seguido, empapa bien la parte de arriba con el sirope de caf.