No Farming Simulator 23 os jogadores podem escolher que tipo de fazendeiro desejam ser e experimentar uma experincia agrcola completamente nova com muitos recursos novos em seus dispositivos mveis. O jogo permite aos jogadores controlar tratores, colheitadeiras, pulverizadores realistas e muito mais, bem como cultivar campos com diversas culturas. Eles tambm podem colher uvas e azeitonas na encosta e comear a cortar madeira com equipamento pesado.