Pues bien he peinado internet en busca de una solucin antes de llevarlo al SAT y no he encontrado nada, as que antes de ponerme en contacto con el soporte de Apple quera comprobar que no se tratara de un problema con aplicaciones de terceros. Lo que he hecho ha sido mandar desde mi iPhone una nota de audio desde la aplicacin de mensajes y desde ah si que funciona el auricular de oreja , as que desde ah he subido el volumen a tope y se ha resuelto el problema con WhatsApp y Telegram.