Hola Javier, gracias por comentar.
Si has logrado grabar en mono significa que tu tarjeta m-audio est bien configurada y el programa la reconoce. Intenta crear una nueva pista estreo. Quizs te ayude el siguiente tutorial, es de sound forge para mac pero los mens son prcticamente iguales:
-con-sound-forge/
En el primer apartado explico como configurar y abrir pista, debes crear una pista estreo con las entradas 1/2 de tu tarjeta de sonido, espero que te sirva de ayuda.
Si lo logras, comprtelo para que otros usuarios con el mismo problema puedan resolverlo, muchas gracias.
Un saludo!