A continuacin, prepara el bizcocho Gioconda. Para ello, pon en un bol la almendra molida, el azcar glass y los huevos. Seguido, bate con unas varillas elctricas, primero a potencia suave y despus a potencia ms fuerte. Sealamos que debe estar muy bien montado, entre 5-7 minutos. Seguido, funde la mantequilla y aade a la masa del bizcocho Gioconda, pero esta vez mezcla con una esptula para no bajar la masa cremosa que has obtenido con las varillas.