La Ley de Modernizacin de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) es considerada la reforma ms importante de las leyes de inocuidad de los alimentos en ms de 70 aos. La ley fue firmada por el Presidente Obama el 4 de enero del 2011 y sta ordena a la Administracin de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en ingls) a cambiar el enfoque para no nicamente responder ante un evento de contaminacin sino tambin al establecimiento de sistemas para prevenir que estos eventos ocurran. Se escribieron 7 normas bajo esta ley, cada una de las cuales afectar la basta y compleja red de produccin, procesamiento y distribucin de alimentos que proporciona de manera ininterrumpida alimentos inocuos, nutritivos y asequibles. Una de estas normas: "estndares para el cultivo, cosecha, empaque y almacenamiento de productos agrcolas frescos para el consumo humano" es de vital importancia para los productores de productos agrcolas frescos. Esta Norma se conoce como la "Norma de Inocuidad de los Productos Agrcolas Frescos" y por primera vez establece los estndares mnimos de inocuidad de los alimentos basados en ciencia para el cultivo, cosecha, empaque y almacenamiento de frutas, vegetales, championes y germinados destinados al consumo humano.