Cuando decimos que un tipo de producto agrcola fresco, una instalacin de cultivo de productos agrcolas frescos o una huerta estn "cubiertos" en la norma o sujeto a la norma, queremos decir que los productores que cumplan con los criterios de cobertura tendrn que cumplir con los estndares de inocuidad de los alimentos escritos en la norma. No todos los productos agrcolas frescos o actividades de cultivo estn cubiertos. Los establecimientos de ventas al menudeo donde se venden o sirven productos agrcolas frescos directamente a los consumidores (por ejemplo, puestos de huertas, mercado de productores, supermercados y restaurantes) no estn cubiertos bajo esta regulacin, aunque podran estar sujetos a otras regulaciones locales o estatales. Solo las huertas comerciales que cultivan productos agrcolas frescos estn cubiertas en esta Norma. Los jardines caseros no estn regulados.