Para funcionar de forma ptima, nuestro estmago necesita tener un pH muy bajo, es decir, debe tener un ambiente muy cido, y eso se consigue gracias a una suficiente produccin de cido clorhdrico. De hecho, aunque parezca paradjico, las personas que sufren acidez o ardor de estmago no suelen producir suficientes cidos estomacales.