Hur blodig du vill ha din oxfil handlar om tycke och smak. Traditionellt serveras den medium rare, med en rosa krna. Oxfil kan marineras men det r inte ndvndigt. Grillad oxfil blir mycket god med enbart salt och peppar. Hr fljer ett recept p grillad oxfil med rostade grnsaker och hemlagad bearnaisess. Komplettera med valfri potatis, till exempel potatisgratng eller bakad stpotatis.