Aunque Torch funcione correctamente con la versin 3.6.3 de R, si vuestro objetivo es Docker-izar el modelo y ponerlo en produccin (como expliqu en este post), os recomendara utilizar la versin 4.0 de R, ya que con versiones previas me ha dado error. (Nota: puedes comprobar tu versin de R visualizando el objeto version).